『ザ・モンブラン＆ホワイトモンブラン』の前半レッスンレポート
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Fさまの応用コース３作品目の『ザ・モンブラン＆ホワイトモンブラン』のレッスン。
ケーキの中でモンブランが１番好きというF様。
ずっとこのレッスンを楽しみにされていました。
モンブランの土台とパーツを作ります。
まず『ザ・モンブラン』の下の部分のタルトを作ります。
栗のモンブランにはしっかり焼いたこちらのタルトが合うと思い、濃いめのタルトにいたしました。
pink prinでは３種類の粘土を混ぜて‘カリッとザクザク’を目指して作ります。
次に栗を作ります。栗は粘土を手で栗の形にしていただきます。
とっても上手に栗の形にするF様。
「栗、好きだから」と。おいしい栗の形をご存じです。
皮をむいた栗をつくっているので、しわを入れていきます。
本物の栗の渋皮煮の画像を見ながら、本物に近づけます。
次回、色を塗るので、今回は‘むいちゃいました’状態です。
次にモンブランの土台の部分を作ります。
本物だとクリームがいっぱい詰まっているところ。を作ります。
粘土を土台の形にしていきます。
次回、こちらにモンブランクリームを巻いていきます。
次に透明の飴ちゃんを作ります。クラウン柄を入れます。
ドラゴンボールみたいなもう１つの透明の飴ちゃん。
星のスパンコールは何個でもいいですよ。Fさま、７個にされました。
次にシマシマチョコを作ります。なかなかこの茶色が見つからず、苦労しました。
粘土を薄く伸ばし、シマシマ柄をつけます。
くるくる巻いてできあがり。
そして、ピスタチオを作り、葉っぱのチョコを作ります。
１枚は太い線の葉っぱのチョコに、もう１枚は細い線で葉っぱのチョコを描かれました。
細くしたかったそうです。納得のいく仕上がりでよかったです。
今回のF様の完成作品はこちら↓
次回、モンブランクリームを絞るのが、とても楽しみですね。
２種類の機械を使います。
今回もお疲れ様でした＆ありがとうございました。
今回のプレゼントはこちら↓
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